A fekete rizs rövid szemű és magas rosttartalmú rizsfajta. A fekete rizs magas antocianin tartalma miatt fekete, ez az antioxidáns felel a cékla, vagy a vöröskáposzta színéért is. Íze miatt alkalmas sós és édes ételek készítéséhez is. Főzés előtt a szemek feketék, kifőzve viszont sötétlilává válnak.

Összetevők: bio fekete rizs
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1463 kJ / 349 kcal
Zsír: 3,1g
Amelyből telített zsírsavak: 0,8g
Szénhidrát: 67,6g
Amelyből cukrok: 0,9g
Fehérje: 9,8g
Rost: 3,9g
Só: 0g