Az eukaliptuszméz lenyűgöző aranyszínű, intenzív ízű és aromájú méz. Rodosz napsütötte tájain, az eukaliptusz virágairól gyűjtik. Önmagában is fogyasztható, friss kenyérre kenve, pikáns sajtokkal párosítva, különleges aromájának köszönhetően pedig salátákhoz és desszertekhez is kiválóan illik.